Μέσα από το μάθημα και κυρίως μέσα από εξορμήσεις στη φύση, οι συμμετέχοντες θα ανακαλύψουν τα χόρτα της κυπριακής φύσης. Θα μάθουν ποια είδη βρίσκονται σε συγκεκριμένες περιοχές και ποια είδη βλαστούν ανά εποχή. Παράλληλα θα μάθουν ποια από αυτά τα χόρτα είναι βρώσιμα και πως μαγειρεύονται, ενώ θα έχουν την ευκαιρία να ανακαλύψουν και την ιδιότητα του κάθε χόρτου